¿Comerías insectos, si es la alimentación del futuro?

Por Martha Tarazona

La Torá  cita en Levítico 11:1-47, las leyes de los animales puros e impuros, y dentro de éstos aparecen los insectos, ¿Hay insectos kosher?, ¿Cuáles son los insectos kosher?, ¿Cuáles son las especies de insectos con mayor consumo en el mundo?

Para diferentes culturas como Sudáfrica, Asia, México, Estados Unidos, entre otras, es normal el consumo de insectos; son más las culturas que consumen insectos que las que no. En nuestra cultura Colombiana  lo más cercano, es el consumo de insectos como la hormiga culona, tradición gastronómica santandereana, producto que se exporta a Inglaterra, Alemania, Portugal, Canadá y Estados Unidos.

La Torá  cita en Levítico 11:1-47, las leyes de los animales puros e impuros, y dentro de éstos aparecen los insectos, ¿Hay insectos kosher?, ¿Cuáles son los insectos kosher?, ¿Cuáles son las especies de insectos con mayor consumo en el mundo?, son algunas de las preguntas que se abordarán a continuación.

¿Qué es Kosher?
Kosher o casher (כשר) significa en hebreo apto o adecuado para el consumo.

¿Hay insectos Kosher?

A todo insecto que vuele y camine, deben considerarlo despreciable, pero pueden comer de los que, aunque vuelen y caminen, tengan también piernas unidas a sus patas para saltar sobre el suelo. De ellos pueden comer los siguientes: toda clase de langostas, langostones, grillos y saltamontes. Pero a todo otro insecto que vuele y que camine, lo deben considerar despreciable” [Lev. 11:20-23].

De acuerdo a este versículo, se puede ver que hay una salvedad, si aparte de volar y caminar tienen piernas unidas a sus patas.

¿Cuáles insectos se pueden comer?

De acuerdo a Lev. 11. Langostas, langostones, grillos y saltamontes. ¿Qué posiciones hay al respecto?. Un artículo cita que no es claro qué especies de saltamontes son las permitidas. Por lo tanto, se prohibió el consumo de todos los saltamontes ya que algunas especies no permitidas pueden ser idénticas a las permitidas. No obstante, comunidades como las del Yemen, consumen saltamontes como parte de su dieta [1].

¿Cuáles son las especies de insectos con mayor consumo en el mundo?

En todo el mundo se consumen más de 1.900 especies de insectos recogidas directamente del medio natural. No obstante, los datos disponibles de cantidades de insectos consumidos en todo el mundo son escasos. Entre las especies que se consumen, se encuentran: Las hormigas que se consumen en Colombia, Sudáfrica, aborígenes australianos y tribus amerindias. Las abejas y las avispas se consumen en China, Birmania, Malasia, Sir Lanka y Japón. Las polillas y mariposas o sus larvas se consumen en Indonesia, Japón, China, Madagascar, Zimbabwe. Las cucarachas en China, Tailandia, aborígenes australianos, Bosquimanos de Kalahari (Sur de África). Las arañas en Nueva Guinea, Madagascar. Las larvas de mariposa en México; consumidas como parte del caviar mexicano [2]. Sin embargo, toda esta variedad de insectos comestibles, no son kosher de acuerdo a Lev. 11, los que se pueden consumir son las langostas, langostones, grillos y saltamontes.

¿Qué insectos kosher se consumen en el mundo?

Las langostas y los saltamontes se consumen comúnmente en Asia, África y América Latina. También son consumidos en Israel, achocolatados, cocidos, fritos y crudos, pueden reemplazar un snacks. Los consumidores de saltamontes dicen que además de ser una buena fuente de proteínas pueden llegar a ser muy deliciosos si se les cocina bien. El saltamonte es kosher sin embargo no se especifica cómo debe matarse [3].

Los grillos son consumidos en Asia;  enteros, fritos o en harinas, con la cual hacen barras proteicas. También en México están dentro de la gastronomía del país. En Perú, la crianza y consumo masiva del grillo común Acheta domesticus, es una alternativa para alimento de ganado y otros animales de granja, como para consumo  humano, aprovechando su alto valor nutricional, bajo costo de producción y menor  impacto al ambiente [4,5,6].

¿Por qué la alimentación con insectos es la alimentación del futuro?

Partiendo de la premisa del aumento de la población, la demanda de alimentos, la seguridad alimentaria dentro de la cual está el componente de disponibilidad y acceso de alimentos, el cambio climático, escasez de agua, el espacio de cultivo o cría de animales, y los requerimientos proteicos de la población, surge una alternativa a través de la cría de insectos como la alimentación del futuro. Algunas razones, pueden ser las siguientes: los insectos están en todas partes, se reproducen rápidamente, poseen tasas elevadas de crecimiento y conversión de piensos, y un reducido impacto ambiental durante su ciclo de vida. Pueden criarse aprovechando diversos flujos de residuos de alimentos [6]. Por ejemplo, los grillos necesitan 12 veces menos alimento que el ganado. De un grillo se consume el 80% mientras que del pollo el 55% y la vaca el  40%. Para producir la misma cantidad de proteína, un grillo necesita 15 litros de agua, mientras que un pollo 2.300L y la vaca 30.000L. Por último, el espacio en el cual se crían los grillos es menor al espacio que se necesita para la crianza de pollos y vacas.

¿Qué composición nutricional tienen los insectos?

100 gramos de harina de grillo contiene 60 gramos de proteína, mayor proporción que consumir un filete de carne (100 gramos) el cual aportaría 28.31 gramos. Además es fuente de vitamina B12: 100g de harina de grillo contiene 24 microgramos mientras que 100 gramos de carne 5,30 microgramos. Otro compuesto interesante es el contenido de omega 6 y omega 3, lo ideal es un rango de 3:1; en el caso de la harina de grillo: 6:3 y en el caso de la carne 18:1. También es una buena fuente de fibra dietética [7]. Sin embargo, los grillos deben ser de criaderos, con alimentación apta, es decir que no sea genéticamente modificada y preferiblemente orgánica, el cual le da un valor agregado.

En Colombia la empresa arthrofood, ofrece harina de grillo, brownies con harina de grillos. ¿Comerías un suculento plato de insectos, achocolatados, caramelizados, en barras de cereales, batidos, o harinas?

Referencias

[1] Enkin, A. (2013). Kosher Worms & Insect . Disponible en:      https://www.torahmusings.com/2013/01/kosher-worms-insects

[2]  de Mata, I. F. (2016). Alimentación e identidad. Ámbitos para el patrimonio. In El patrimonio cultural inmaterial de Castilla y León: propuestas para un atlas etnográfico (pp. 223-234).

[3] Yañez, M. (2013). Israel se come a la plaga de saltamontes. Disponible en: https://www.nuevamujer.com/bienestar/2013/03/26/israel-se-come-a-la-plaga-de-saltamontes.html

[4] NakaGaki,  B.J. & de Foliart,  G.N. 1991. Comparison  of diets for mass-rearing  Acheta domesticus(Orthoptera: Gryllidae) as a novelty food and comparison of food Conversion efficiency with values reported for livestock. Journal of Economic Entomology, 84: 891-896.

[5] Ryder, J.J. & siva-Jothy, M.T. 2001. Quantitative genetics of immune function and body size in the house cricket, Acheta domesticus. Journal of Evolution Biology, 14: 646-653.

[6] Apolo-Arévalo y Lannacone J.  2015. Crianza del grillo (Acheta domesticus) como fuente alternativa de proteínas para el consumo humano. Scientia, 17,17.

[7] The future of food. Disponible en: http://entomofarms.com/future-of-food/

 

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LLAMADOS A SER COMO JOSÉ

Por: Martha Tarazona

 

La vida de José representa el proceso para cumplir con el propósito que el eterno tiene en cada vida.

¿Estás preparado para cambios inesperados en tu vida?

Es sabido que los nombres tienen un significado que marcan una vida y una historia. En el caso de José  (חוזה) su nombre por gematría equivale a # 26 que corresponde a palabras como hermandad, ellos confesarán, las letras del nombre sagrado, a mi padre le encantó.

De acuerdo al Strong es la palabra #3130 que significa el que añade, aumentar, aprovechar, bendición, multiplicar, superar, crecer, mayor [1]. El nombre de José fue cambiado por Farón, en el momento de su  nombramiento como virrey, por Safenat Panea, según Onkelos y Rashi este nombre significa el que explica las cosas ocultas, en alusión a la facultad que tenía José de interpretar los sueños [2]. De acuerdo a la gematría equivale a #761 que corresponde al más grande de la historia, aliyah a la Torá y un hombre ejemplar.

La vida de José representa el proceso para cumplir con el propósito que el eterno tiene en cada vida, como se muestra a continuación:

De amado a odiado: José amado y favorito de su padre Jacob por ser hijo de su amada Raquel, odiado por sus hermanos por la preferencia de su padre y por los sueños que él les compartía.

Del pozo a la esclavitud: “Y cuando pasaban los madianitas mercaderes, sacaron ellos a José de la cisterna, y le trajeron arriba, y le vendieron a los ismaelitas por veinte piezas de plata. Y llevaron a José a Egipto” [Gén. 37:28].

De mayordomo a preso: Siendo mayordomo de la casa de Potifar oficial de Faraón, el eterno lo prosperaba en todo lo que emprendía. Sin embargo, huyó del adulterio y fue acusado de deshonra por la mujer de Potifar y fue llevado preso.

De preso a intérprete de sueños: José ejerció el don dado por el eterno de interpretar sueños y sirvió al copero y al panadero.

De la cautividad a la libertad: “Entonces Faraón envió y llamó a José. Y lo sacaron apresuradamente de la cárcel, y se afeitó, y mudó sus vestidos, y vino a Faraón” [Gén. 41:14].

De la interpretación a la promoción: Gracias al don de interpretación dado por el eterno, del sueño del faraón de las siete vacas y las siete espigas, José fue promovido como gobernador de Egipto, solo Faraón era mayor que Él.

De uniforme de preso a vestiduras reales: “y lo hizo subir en su segundo carro, y pregonaron delante de él: !!Doblad la rodilla!; y lo puso sobre toda la tierra de Egipto” [Gén. 41:43].

De intérprete de sueños a sabio financiero: José utiliza el don de sabiduría dado por el eterno, con el cual se establecían los planes, las estrategias, los diseños organizacionales, el conocimiento y la sabiduría para la generación de riqueza [3].

De odiado a amado: José se revela a sus hermanos, los perdona y manda por su padre y toda su casa, y se da cumplimiento a los sueños que tuvo de joven.

El eterno cumplirá su propósito en cada vida [Sal. 138.8].  En el caso de José, tuvo el valor de perdonar a sus hermanos porque entendía que el eterno lo permitió. José pasó su desierto siendo esclavo, estando preso y esperando que el copero se acordara de él e intercedería con el faraón, aún en estos momentos de sequía en su vida el eterno le bendecía y lo exaltaba, sea cual sea nuestro desierto el eterno ha prometido en su palabra que nunca nos dejará ni nos desamparará [Det. 31:8].

José ejerció los dones de interpretación de sueños y sabiduría y estos dones fueron los que le abrieron las rejas de la cárcel y la puerta espaciosa para gobernar a Egipto.

José pasó de uniforme de preso a vestiduras reales, esta historia es similar al llamado que hizo David a Mefiboset el cual era de la casa de Saul. Mefiboset estaba en lodebar (#3810 strong: sin pastos, gematría # 376: escondite, oculto) y David le dijo no tengas temor, porque yo haré misericordia, te devolveré lo que era tuyo, y tu comerás siempre a mi mesa como uno de los hijos del rey [2 Sam 9 1-13].

El rey de reyes y Señor de Señores, nuestros salvador Yeshúa HaMashiaj, nos manda a llamar, y debemos salir rápidamente como salió José de la cárcel y como salió Mefiboset de Lodebar, en los dos casos no estaban en un lugar de confort, era un lugar de prueba de escasez, de dificultad, pero tuvieron que salir en un momento inesperado, tuvieron que esperar al tiempo de Di-s pero salieron a la casa del Rey, se colocaron vestiduras reales, comieron en la mesa del rey y sus vidas nunca más fueron iguales.

Amigo lector, el rey nos llama cada día para que salgamos de nuestra propia cárcel, de nuestro propio Lodebar, de nuestras propios muros y cadenas, porque quiere hacernos libres y quiere que nos sentemos a su mesa como uno de sus hijos, y seamos prósperos en todo lo que emprendamos y nos vistamos con vestiduras reales y comamos manjares en la mesa del rey, el tiempo de la salida del desierto depende de la búsqueda personal del rey de reyes y Señor de Señores que está ahí para sacarnos apresuradamente.

Referencias

[1] Strong, James (2003). Concordancia Strong exhaustiva de la biblia. Editorial caribe.

[2] Munk, E. (2001). La voz de la torah. Comentario del Pentateuco. Segunda edición. Págs. 1876.

[3] Muratori, JL (2010). Finanzas pro diseño. GateKeeper Publishing, LLC. Pág.202.

 


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LA BENDICIÓN DEL POZO

Por: Martha Tarazona

¿Deseas ser bendecido en todos tus caminos? Busca el pozo correcto y la hallarás.

El lugar donde nos encontramos o a donde vamos delimita un espacio de bendición en nuestra vida, lo vemos en la vida de Isaac. Su padre Abraham le pidió a su siervo que buscara una esposa para su hijo que no hiciera parte de las hijas de los cananeos, más bien que fuera una mujer de su tierra y de su parentela, así fue que el siervo llegó hasta la ciudad de Nacór, junto a un pozo de aguas, oró al Eterno y dijo “que la doncella a quien yo dijere: baja tu cántaro, te ruego, para que yo beba, y ella respondiere: Bebe, y también daré de beber a tus camellos; que sea ésta la que tú has destinado para tu siervo Isaac; y en esto conoceré que habrás hecho misericordia con mi señor” [Gén. 24:12-14].  Esta palabra se cumplió y Rebeca fue esta mujer, y desde el pozo llegó la bendición a Isaac, “Y la trajo Isaac a la tienda de su madre Sara, y tomó a Rebeca por mujer, y la amó; y se consoló Isaac después de la muerte de su madre” [Gén.24:67].

Pero la bendición del pozo continuaba, no solo era el haber encontrado mujer, había algo más, el lugar era muy importante. Dios le dijo a Isaac “habita en la tierra que yo te daré,  habita como forastero en esta tierra, y estaré contigo” [Gén. 26:2-3]. Esta tierra era Gerar (גרר) es la palabra # 6342 del strong que significa país montañoso, ciudad  filistea [1], equivale al # 403 por gematría, el cual tiene el mismo valor para shabat Shalom: “Shabat” se origina de la palabra “Shevitá”, que significa parar, detenerse, descanso, inactividad y “Shalom”, es una palabra usada como un saludo  y se refiere a un estado de armonía, de paz, tranquilidad, de bienestar tanto entre las personas como en su relación con el eterno [2].

¿Qué tenía que ver Gerar con los pozos? En Gerar Abraham su padre había abierto pozos pero los filisteos los habían cegado y llenado de tierra [Gén.26:15].

Sin embargo, Isaac, si sabía la bendición que traían los pozos “ Y volvió a abrir Isaac los pozos de agua”  [Gén. 26:18]. Y al hallar aguas vivas riñeron los siervos de Gerar con los siervos de Isaac. Y estos pozos fueron llamados Esek (contención), Sitna (Enemistad), Rehobot (lugares amplios y espaciosos) porque en este último pozo no riñeron. Llegó a Beerseba y abrieron los siervos de Isaac otro pozo (Sheba-juramento) y hallaron agua y el Eterno le dijo “te bendeciré y multiplicaré tu descendencia por causa de Abraham mi siervo” [Gén.26:24].

La vida de Abraham y su hijo Isaac tuvo similitudes, por ejemplo mintieron a Abimelec que Sara y Rebeca eran sus esposas por temor de que los mataran. En ambos casos el Eterno impidió que Abimelec o sus hombres deshonraran a estas mujeres. Tanto Sara como Rebeca eran mujeres hermosas y estériles. Sin embargo el Eterno abrió sus matrices. Abraham y Sara eran de edad avanzada, era Abraham de 100 años cuando le nació su hijo [Gén. 21:5] y Sara de 90 años [Gén. 17:17]. Isaac se casó con Rebeca cuando tenía 40 años [Gén. 25:20] y tenía 60 años cuando nacieron sus hijos. Según el zohar era necesario que alcanzara ésta edad de sabiduría para poder dotar a Jacob su heredero espiritual de la mayor perfección posible [3]. Es decir, que Isaac esperó 20 años que sus oraciones fueran respondidas “y oró Isaac al Eterno por su mujer que era estéril y lo aceptó el Señor y concibió Rebeca su mujer” [Gén. 25:21] y Rebeca tuvo a Esaú y Jacob. Y en la tercera generación, se repite la historia, con Jacob y Raquel, mujer hermosa y estéril, pero el Eterno abrió su matriz y concibió y dio a luz un hijo [Gén. 30:24].

Abraham e Isaac tuvieron que ver con los pozos, pero Jacob también, lo vemos en  el relato de Yeshúa y la samaritana, cuándo ésta le dijo ¿Acaso eres tú mayor que nuestro padre Jacob, que nos dio este pozo, del cual bebieron él, sus hijos y sus ganados?  Respondió Yeshúa y le dijo: Cualquiera que bebiere de esta agua, volverá a tener sed;  mas el que bebiere del agua que yo le daré, no tendrá sed jamás; sino que el agua que yo le daré será en él una fuente de agua que salte para vida eterna. La mujer le dijo: Señor, dame esa agua, para que no tenga yo sed, ni venga aquí a sacarla. [Jn. 4:12-15].

Estos pozos de agua viva (חיים מים, Maim Jaim) representan a nuestro mesías Yeshúa, si nosotros le pedimos Él nos dará agua viva [Jn. 4:10] y sacaremos con gozo aguas de las fuentes de la salvación [Is. 12:3].

¿Deseas ser bendecido en todos tus caminos?  Busca el pozo correcto que es Yeshúa nuestro Mesías “Y Yeshúa dijo, Si alguno tiene sed, venga a mí y beba. El que cree en mí, como dice la Escritura, de su interior correrán ríos de agua viva” [Jn. 7:37-38]. Amado lector, que realmente corra de nuestro interior el agua viva que nos limpie y purifique y seamos instrumento para llevar a muchos a beber de este pozo.

Referencias
[1] Strong, James (2003). Concordancia Strong exhaustiva de la biblia. Editorial caribe.
[2] Disponible en: https://www.delacole.com/expresiones-judias/shabat-shalom.shtml
[3] Munk, E. (2001). La voz de la torah. Comentario del Pentateuco. Segunda edición. Págs. 1876.

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LA INSPIRACIÓN DEL ARCOIRIS

Por Martha Tarazona

“¿Te has preguntado de dónde viene la inspiración y el enigma del arcoíris?”

De acuerdo al strong arco iris es la palabra # 7198 qesheth ( קָ֫שֶׁת), que significa arco, flecheros, para el rodaje, el iris [1]. Según la guematría bíblica equivale a # 800 que significa: ojos abiertos, comprobar usted mismo, sinagoga, salvado. Pero también significa; símbolo del caos, apocalipsis fin.

En 1665, Isaac Newton, analizó por primera vez los detalles técnicos de la formación del arco iris. Su brillante trabajo de óptica referente a la refracción y reflexión de la luz; dividiendo este espectro en siete colores: rojo, anaranjado, amarillo, verde, azul,  añil y violeta. Para que se forme un arcoíris se necesitas dos cosas: Luz (proviene del sol) y agua (nube). Un arco iris ocurre cuando las gotas de lluvia y los rayos del sol se atraviesan. Cuando la luz del sol penetra las gotas de agua, se refleja en las superficies interiores. Mientras pasa a través de las gotas, la luz se separa en sus colores que la componen, lo que produce un efecto muy similar al de un prisma. Y por un instante, cada gota de lluvia destella sus colores al observador, antes que otra gota de lluvia tome su lugar [2].

La luz que llega del sol es una mezcla de los colores que integran el espectro electromagnético, en este espectro lo que es visible al ojo humano es solo una ínfima parte de la totalidad que este abarca. El ojo puede ver solo longitudes de onda entre 390 y 750 nanómetros (nm). Los colores del arcoíris en el espectro visible incluye los colores que pueden ser producidos por la luz visible de una sola longitud de onda (violeta, azul, celeste, verde, amarillo, naranja y rojo).

Espectro electromagnético

Fuente: http://www.glosariografico.com/espectro_electromagnetico

De esto, podemos sacar una primera enseñanza: El eterno nos permite ver solo una parte de su grandeza y soberanía en la naturaleza. Sin embargo algunos animales pueden ver en longitudes de onda superiores al ojo humano, como es el caso de serpientes e insectos que pueden ver radiaciones infrarrojas (780 nm a 1400nm) y ultravioleta (380 a 200 nm). La ciencia utiliza equipos para poder ver lo que lo que es invisible para el ojo humano y poder así determinar compuestos específicos, defectos de calidad, imágenes médicas, por ejemplo, dentro del espectro están los rayos  X (10 a 0,01 nanómetros) utilizados para toma de radiografías, los rayos gamma (100 picómetros, 100 x1012 metros) utilizados en radioterapia para ubicar  e irradiar pequeños blancos dentro de la cabeza y del cerebro con alta precisión.

El arcoíris está compuesto por 7 colores,  número con un significado de perfección y plenitud; 7 días tiene la semana, el séptimo día es shabbat.

La inspiración y el enigma del arcoíris viene del todopoderoso, desde génesis: Mi arco he puesto en las nubes, el cual será por señal del pacto entre mí y la tierra. Y sucederá que cuando haga venir nubes sobre la tierra, se dejará ver entonces mi arco en las nubes. Y me acordaré del pacto mío, que hay entre mí y vosotros y todo ser viviente de toda carne; y no habrá más diluvio de aguas para destruir toda carne [Gén. 9:13-15, RVR 60].

El arco iris representa la señal de la alianza establecida por Di-s con Noaj para la salvación de la humanidad. Los cabalistas consideran que la gama de colores correspondientes al espectro solar, refleja la matizada variedad de los atributos divinos [3].

Podemos extraer las siguientes enseñanzas:

  1. Para que se forme un arcoíris se necesitas dos cosas: Luz (proviene del sol) y agua (nube): El sol es creado por Di-s, hecho para dominar [Gn. 1:16], representa la esfera de la acción de la tierra, la ley de Di-s y la gloria futura, se da para la luz [Jer. 31:35] y la luz es Yeshúa nuestro salvador. La nube representa el uso milagroso de guiar y defender a Israel, manifestación de la presencia y gloria divina, así como pecados y testigos. Cuando vemos el arcoíris, podemos ver solo un halo, pero realmente lo que se forma es una circunferencia, en la cual el mismo creador nos muestra su soberanía sobre toda la tierra que es redonda como está escrito en Isaías: Él está sentado sobre el círculo de la tierra [Is. 40:22].
  1. El eterno nos permite ver solo una parte de su grandeza y soberanía en la naturaleza. Si en el espectro electromagnético que se forma, es tan poco lo que podemos ver, cómo será lo que no podemos ver? Si el eterno abriera nuestros ojos espirituales podríamos ver un mundo espiritual que es real, y que no alcanzamos a percibir. Sea el eterno aumentando nuestra fe, para poder ver cosas que ojo no vio ni oído escuchó, ni han subido en corazón de hombre, son las que Dios ha preparado para los que le aman [1 Cor. 2:9].
  1. El arcoíris está compuesto por 7 colores. Y el séptimo día Di-s descansó [Gén. 2:2]. El arcoíris es un pacto entre Di-s y los hombres, es su cobertura perfecta y podemos descansar confiadamente en ÉL, porque este Di-s es Di-s nuestro eternamente y para siempre; Él nos guiará aún más allá de la muerte [Sal. 48:14].

 

REFERENCIAS

[1] Strong, James (2003). Concordancia Strong exhaustiva de la biblia. Editorial caribe.

[2]. Donald DeYoung. Cómo se forman los arcoiris. Disponible en: https://christiananswers.net/spanish/q-eden/ednks006s.html

[3] Munk, E. (2001). La voz de la torah. Comentario del Pentateuco. Segunda edición. Págs. 1876.

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LA MANIPULACIÓN DEL HOMBRE EN LAS BENDICIONES DEL CREADOR

Por Martha Tarazona

“Cuando por causa del pecado la bendición se convierte en maldición. Mira como esto se ha hecho realidad incluso en Colombia”

Vino Moisés y recitó todas las palabras de este cántico a oídos del pueblo, él y Josué hijo de Nun [Det. 32:44]. El cántico comienza con alabanza al único Di-s Justo y recto  [Det. 32:1-5], continúa con una pregunta fuerte ¿Así pagáis a Di-s, Pueblo loco e ignorante? [Det.32:6] y comienza a recordar los tiempos antiguos de dónde sacó su pueblo [Det. 32:7-10] y cómo lo bendijo  [Det. 32:11-14], sin embargo el pueblo se olvidó del Di-s que lo hizo, de la roca que lo creo y por ello la bendición se convirtió en maldición,  las uvas de ellos son uvas ponzoñosas, Racimos muy amargos tienen [Det. 32:24-32].

La bendición del Eterno desde el comienzo era que comiéramos los frutos del campo, sin embargo, el hombre se ha encargado de manipular lo que Di-s hizo perfecto desde la creación del mundo, y como consecuencia a esto, se ha perdido el diseño original que en lugar de ser una bendición, se convierte en un problema que a largo plazo podría afectar la salud.

Por ejemplo, la palabra de Di-s dice que comeremos de los frutos del campo, pero qué calidad tienen éstos hoy en día? Es una bendición o puede ser conllevar un problema de salud?

Los alimentos contaminados por metales pesados pueden causar: problemas sensoriales, sobre todo en las extremidades, problemas de movimiento y equilibrio y reducción del campo visual, dificultad de manipular objetos, pérdida del sentido del gusto y el olfato. Problemas neurológicos como la dificultad en el habla, pérdida de audición, movimiento difícil de los ojos, temblores. Pérdida de memoria, golpes frecuentes contra paredes. Sensación de pinchazos en las extremidades (parestesia), dolor en las articulaciones, problemas en el uso de los dedos, dolores de cabeza, fallos de la memoria, insomnio y parálisis y muerte.

Este es el caso del desastre de Minamata (Japón) en 1956 dejando cerca de 900 muertos y más de 2000 afectados. Este caso, fue protagonizado por la empresa Chisso que utilizaba mercurio para la fabricación de plástico, esté metal se vertía al agua sin tratar, ocasionando contaminación en el pescado (metilmercurio)  que luego era consumido por las personas y afectaba su salud, de una manera fatal.

Este caso fue en Japón, y cómo es la situación actual en Colombia? En enero de 2018 El Espectador publica lo siguiente:

“Un reciente informe de la Fiscalía sólo confirma una tragedia que se veía venir hace años: el mercurio está invadiendo los ríos del país, envenenando el agua, el aire, los cultivos, los peces y las personas. Se estima que son más de 80 los ríos del territorio nacional que están contaminados con mercurio, afectando 21 departamentos y cerca de 400 municipios. Si Colombia no actúa para erradicarlo por completo, los daños a los ecosistemas, las fuentes de agua y la salud de las personas podrían ser irreparables. La contaminación por mercurio es una de las caras más perversas de la minería ilegal e informal, un problema que se nos salió de las manos hace tiempo” [1].

Cuando los frutos son regados con aguas contaminadas de ríos, o por la presencia de actividad industrial como soldadura, galvanización, curtidos, cromado, pinturas, conservación de madera, industria química, entre otras, presentan una amenaza para el consumidor por contaminación de metales pesados como Cadmio, plomo, Zinc, Manganeso, entre otros [2]. Además algunos suelos están contaminados por metales pesados por la contaminación atmosférica, residuos de plaguicidas [2].

También, los frutos pueden presentar contaminación por microorganismos patógenos que causan enfermedades, estos microorganismos provienen de las aguas de riego o del suelo que está en contacto con los cultivos [2]. La Universidad Nacional de Colombia, realizó un estudio sobre el exceso de tóxicos en hortalizas de la sabana, en el cual concluyen que las hortalizas regadas con el agua del río Bogotá tienen residuos de cadmio y arsénico que superan los límites permitidos. Por ejemplo, en el apio cultivado en el municipio de Mosquera, se encontró 0,95 partes por millón (ppm) de cadmio (Cd) y 0,29 de arsénico (Ar), superando los límites máximos permitidos por el Icontec, que son de 0,01 y 0,1 ppm. Estas cifras podrían parecer insignificantes, si se desconoce que el cadmio es un elemento tóxico, que tiende a acumularse en hígado, riñón y pulmones [3].

Se recomienda consumir frutas y hortalizas orgánicas y realizar un correcto lavado y desinfección, sin embargo si están contaminadas con metales, con un lavado no se elimina, se acumula en el organismo. La manipulación del hombre en el plan original del eterno, hace que cambien las bendiciones. Que sea el eterno limpiando y sanando nuestra tierra Colombia de todo intervención humana en lo que Él hizo perfecto y purificando cada alimento que entra a nuestro cuerpo.

Referencias

[1] Ahogados en Mercurio. El espectador (2018). https://www.elespectador.com/opinion/editorial/ahogados-en-mercurio-articulo-732029

[2] Fiallos Morales, M.C. (2017). Cuantificación de metales pesados y calidad microbiológica de frutas y vegetales que se expenden en el mercado mayorista de la ciudad de Ambato. Disponible en: http://repo.uta.edu.ec/bitstream/123456789/25296/1/BQ%20111.pdf

[3]. Exceso de tóxicos en hortalizas de la sabana. Universidad Nacional de Colombia. Disponible en: http://agenciadenoticias.unal.edu.co/detalle/article/exceso-de-toxicos-en-hortalizas-de-la-sabana.html

 

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CERCA DE TI ESTÁ LA PALABRA

Por Martha Tarazona

“Porque muy cerca de ti está la palabra, en tu boca y en tu corazón, para que la cumplas. Mira, yo he puesto delante de ti hoy la vida y el bien, la muerte y el mal” . [Dt. 30:14]

 

En este versículo la Torah, relata que hay una palabra que nos puede llevar a muerte o vida, bien o mal. Y por qué tan solo una palabra tiene esa facultad?. De acuerdo al strong  # 1697 “palabra” significa cumplimiento, designio, edicto, hecho, precepto, proceder, entre otras [1]. En hebreo, רדָּבָ =palabra= #206 por gematría, que significa: yo soy el cordero, volver a la vida.

Cuál es la palabra que está cerca de ti? En [Romanos 10:8] El apóstol Pablo ratifica la palabra escrita por Moisés en Deuteronomio: Mas ¿qué dice? Cerca de ti está la palabra, en tu boca y en tu corazón. Esta es la palabra de fe que predicamos: que si confesares con tu boca que Yeshúa es el Señor, y creyeres en tu corazón que Dios le levantó de los muertos, serás salvo [Ro. 10:8-9]. En Deuteronomio se habla de vida y muerte y en Romanos de salvación, es decir vida o muerte. Todo aquél que ve al Hijo, y cree en él, tenga vida eterna; y yo le resucitaré en el día postrero [Jn. 6:40].

El mensaje de salvación fue dado primero a los judíos, como está escrito: Porque no me avergüenzo del evangelio, porque es poder de Dios para salvación a todo aquel que cree; al judío primeramente, y también al griego [Jn. 1:16], sin embargo a lo suyo vino (es decir a su pueblo) y no le recibieron [Jn. 1:11].  

Pero cómo reconocerán a Yeshúa el Mesías Judío? ¿Cómo, pues, invocarán a aquel en el cual no han creído? ¿Y cómo creerán en aquel de quien no han oído? ¿Y cómo oirán sin haber quien les predique? ¿Y cómo predicarán si no fueren enviados? Como está escrito:!!Cuán hermosos son los pies de los que anuncian la paz, de los que anuncian buenas nuevas! [Ro. 10: 14-15]. Baruj HaShem, bendito Di-s, por cada persona usada a llevar las buenas nuevas, el mensaje de Salvación, de vida eterna, tanto a judíos como a gentiles. Porque escrito está el que gana almas es sabio [Prov. 11:30].

Queriendo llegar a los judíos con el mensaje de salvación y por tanto mostrar a Yeshúa como el mesías, algunos movimientos surgieron como King of Kings, Centro Caspari, Judíos para Jesús, The Christian Jew Foundation, Chosen People Ministries, entre otros, los cuales tienen testimonios de judíos que reconocen a Yeshúa como el mesías en los últimos 20 años [2]. Sin embargo, no es solo mostrar a Yeshúa, como el Jesús del cristianismo; como judíos mesiánicos es nuestro deseo mantener nuestra cultura, costumbres y creencias, y celebrar el Shabbat (el sábado, el día sagrado), porque Yeshúa dijo que vino a las ovejas perdidas de la casa de Israel”, explica el rabinoYosef Harvey Koelner, de la sinagoga Beth Avinu, en Florida, Estados Unidos, según la entrevista de la BBC, Koelner nació y creció como judío ortodoxo. A los 19 años tuvo una experiencia espiritual que terminó haciéndolo creyente de Yeshúa y que años después lo llevó a formar parte del judaísmo mesiánico [3].

En el 2016, se publica una encuesta por la kehilá New Israel acerca de los mesiánicos que sirven en el ejército Israelí, hombres y mujeres entre 18 y 21 años. De los soldados encuestados, dicen que el 96% de sus compañeros y el 78% de sus comandantes u oficiales, saben de su creencia en Yeshúa. Son valientes al compartir su fe. La reacción que tienen sus compañeros soldados y oficiales al escuchar de su fe en Yeshúa es “positiva” (64%), indiferente (22%), negativa (14%). El 30% dice que tiene un compañero creyente en su unidad. [4].

De acuerdo a un estudio realizado en Mayo del 2018, crece el número de judíos mesiánicos en Israel,  el 60% de la muestra son creyentes de primera generación, son los primeros en su familia en creer en Yeshúa. El siguiente grupo más grande es de segunda generación: sus padres también son creyentes [5].

¿Y cómo oirán sin haber quien les predique? [Ro. 10:14], querido lector, cerca de nosotros está la palabra, en nuestra boca y en nuestro corazón, para que la cumplamos y la prediquemos a judíos y a gentiles, esta es la palabra básica de la fe, con la cual podemos predicar y ser instrumentos en manos del Dios Todopoderoso y de su hijo amado Yeshúa para que todo aquel que en él cree no se pierda, más tenga vida eterna [Jn. 3:16]. Baruj Hashem por cada siervo suyo a través de la historia, por cada predicador, evangelista, cristiano, evangélico, rabino, pastor, mesiánico, siervos y siervas que han predicado las buenas nuevas de salvación y Baruj Hashem por cada nombre escrito en el libro de la vida para salvación, que el Eterno nos de la sabiduría para ganar almas y podamos con amor y libertad: Id por todo el mundo y predicad el evangelio a toda criatura [Mr. 16:15], para testimonio a todas las naciones [Mt. 24:14] y para acelerar la venida de nuestro mesías Yeshúa.

Referencias

[1] Strong, James (2003). Concordancia Strong exhaustiva de la biblia. Editorial caribe.

[2] Judíos que creen en Jesús alcanza un número record en Israel. Disponible en: https://www.noticiacristiana.com/iglesia/israel/2014/12/judios-que-creen-en-jesus-alcanza-un-numero-record-en-israel.html

[3]. Los judíos que creen que Jesús sí es el Mesías. Disponible en: https://www.bbc.com/mundo/noticias/2012/04/120326_judios_mesianicos_semana_santa_jgc.

[4] Soldados mesiánicos en el ejército Israelí: más audaces que nunca por su fe. Disponible en: https://kehilanews.com/2016/03/01/exclusive-survey-of-messianic-idf-soldiers/

[5]. Crece el número de ‘Judíos Mesiánicos’ en Israel, según Investigación. Disponible en: http://www.profeciaaldia.com/2018/05/estadisticas-judios-msianicos-israel-2017-profecias-evangelismo.html

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Miembro de la comunidad Yovel, Dra. Ingeniería de Alimentos. “Nada tenemos que no hayamos recibido” [1 Cor. 4:7].

 

 

Monte de Horeb

Por: Martha Tarazona

¿Qué es Horeb?, ¿cuál es su ubicación?, ¿qué importancia tiene?, ¿porqué el todopoderoso eligió este lugar para dar al pueblo los diez mandamientos? ¿Qué puede ser Horeb para nosotros hoy?

“Y llamó Moisés a todo Israel, y les dijo: Oye, Oh Israel, los estatutos y las leyes que hablo en vuestros oídos hoy, a fin de que los aprendáis y los guardéis para cumplirlos. Adonái, nuestro Di-s, hizo un pacto con nosotros en Horeb” [Dt. 5:1-2].

Significado: Horeb es el  monte en la península de Sinaí. De acuerdo al Strong es la palabra # 2717 que significa desierto, soledad, asolador, secar [1].

Ubicación: Monte Horeb ahora conocido como Monte Sinaí. Es una montaña situada al sur de la península del Sinaí, al nordeste de Egipto, entre África y Asia. País: Egipto, Continente: Asia, Océano: mar rojo y mar mediterráneo. Límites: Norte-Mar mediterráneo; oeste-Istmo de Suez; este-Israel; Noreste-Franja de Gaza; Sur-Mar rojo [2].

Importancia: Horeb a través de la palabra de Di-s significa:

  • Monte de Di-s: En Ex. 3:1 se define Horeb como el monte de Di-s, cuando apacentando Moisés las ovejas de su Yitró su suegro, lleva las ovejas a través del desierto hasta el monte de Horeb.
  • Lugar de agua en el desierto: Y Adonai dijo a Moisés….yo estaré delante de ti allí sobre la peña en Horeb; y golpearás la peña, y saldrán de ellas aguas, y beberá el pueblo [Ex. 17:6].
  • Lugar donde Di-s habla: Adonai nuestro Elohey nos habló en Horeb, diciendo: Han estado bastante tiempo en este monte, vuelvan y ve al monte… [Dt. 1:6-7]. De acuerdo a este versículo; Horeb es un espacio de tiempo, un ciclo, una etapa.
  • Lugar de enseñanza: Adonai habló al pueblo en medio del fuego y les anunció el pacto, además Moisés les enseñó los estatutos y decretos [Dt.4:13-14].
  • Lugar de desobediencia: En Horeb provocaron a ira a Adonai, y se enojó Adonai contra ustedes para destruirlos [Dt. 9:8].
  • Lugar de Pacto: En el arca ninguna cosa había sino las dos tablas de piedra que allí había puesto Moisés en Horeb, donde Adonai hizo pacto con los hijos de Israel cuando salieron de la tierra de Egipto [1R 8:9].
  • Lugar de aflicción: Lugar donde Elías se metió en una cueva huyendo de Jezabel porque vio peligro ante la amenaza dada y quería salvar su vida. Sin embargo, Adonaí, le dijo qué haces ahí Elías? [1R.19:1-9].
  • Lugar de idolatría: Hicieron becerro en Horeb, se postraron ante una imagen de fundición [Salm.106:19].
  • Lugar para recordar: Acuérdense de la Toráh de Moisés mi siervo, al cual encargué en Horeb, estatutos, preceptos para todo Israel. [Mal. 4:4].

De acuerdo a lo anterior, Horeb era un lugar físico. Llevando esto a un contexto actual y personal, Horeb puede ser un lugar de aflicción, de prueba, de necesidad. Como una situación en la vida de desierto, soledad, desesperanza y es ahí, donde somos humillados y probados, para saber lo que realmente hay en nuestro corazón [Dt. 8:22].

En este momento de desierto, es donde podemos elegir si desobedecemos provocando la ira de Adonai, al no esperar su tiempo, ni su perfecta voluntad en la situación específica de nuestro  desierto y nos hacemos becerros de oro pensando en solucionar la situación que nos aqueja. O nos escondemos y  nos damos por vencidos. Pero también podemos tomar la decisión de pasar el tiempo que necesitamos en el monte Horeb, en el desierto, y nos apegamos al alfarero para que moldee el barro en sus manos y haga de nosotros vasijas de honra [2 Tim. 2:20].

El desierto es el lugar donde podemos escuchar el silbo apacible y delicado de la presencia de Di-s, como Elías cuando lo oyó cubrió su rostro con su manto y salió, y se puso a la puerta de la cueva, y he aquí vino a Él una voz, diciendo: ¿Qué haces aquí Elías? [1R. 19:12-13].

Es en el desierto donde se agudizan los sentidos, donde podemos ver con claridad la situación, nuestras debilidades y lo frágiles que somos como seres humanos. Donde somos más sensibles a escuchar el silbo apacible, la voz del alfarero. Es en el desierto donde el Eterno nos da sus enseñanzas, estatutos y decretos; muchas veces llegamos al desierto porque aún conociendo su palabra, no la cumplimos y tenemos que pasar por el desierto para aprender a obedecer. Otras veces, es parte de la obra del alfarero, para que quede una vasija sin grietas para que no se eche a  perder el vino nuevo.

El Eterno provee agua en el desierto; cuando pasamos una prueba en el desierto nos purificamos y ya no volvemos a ser los mismos, es una oportunidad para la elevación espiritual, porque es tanta nuestra aflicción que nos apegamos más al eterno. Horeb es un lugar para recordar; nunca debemos olvidarnos de dónde nos sacó el eterno, de qué desiertos a lo largo de nuestra vida nos sacó, no para entristecernos recordando, sino para darle la honra y la gloria al que tiene toda autoridad de llevarnos al desierto cuando quiera y, sacarnos cuando estemos preparados para salir.  Baruj HaShem, bendito Di-s por todas las pruebas y desiertos que pasamos porque es ahí donde verdaderamente conocemos a Di-s, “De oídas te había oído; más ahora mis ojos te ven” [Job. 42:5].

La resiliencia es la capacidad que tiene una persona de recuperarse frente a la adversidad, de sobreponerse a momentos críticos y adaptarse luego de experimentar alguna situación inusual e inesperada. Se denomina como resiliente aquella persona que en medio de una situación particular, es asertiva y convierte el dolor en una virtud [3]. Estos términos son definidos así desde la psicología, desde la palabra de Di-s él convierte nuestro lamento en danza, ropa de luto en vestido de fiesta [Salm. 30:11], ceniza por corona, ropa de luto por óleo de alegría, abatimiento por canto de alabanza [Is. 61:3]. Es decir, podemos ser personas resilientes, que con la ayuda del eterno encuentran en el desierto una oportunidad de cambio, crecimiento, renovación para su vida. Baruj HaShem por los desiertos en nuestra vida.

Referencias

[1] Strong, James (2003). Concordancia Strong exhaustiva de la biblia. Editorial Caribe.

[2] Desierto de Sinaí-Mapa y ubicación geográfica. Disponible en:
https://www.bibliatodo.com

[3] Significado de resiliencia. Disponible en: https://www.significados.com.

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Miembro de la comunidad Yovel, Dra. Ingeniería de Alimentos. “Nada tenemos que no hayamos recibido” [1 Cor. 4:7].